Reklamavbrott

Jag har upptäckt grönsaksjuicer, eller ännu bättre grönsaks- och fruktjuicer i ett. Friggs har ett stort sortiment av juicer, men godast är ändå Exotisk morot som har smak av ingefära. Den är superfräsch! Den mest otippade kombinationen är Röd passion som är en blandning av fyra frukter, tre grönsaker och en ört; päron, rödbeta, äpple, motot, passionsfrukt, lime, gul paprika och pepparmyntsextrakt. Den är också riktigt god!

Onsdag 19/9

Lunch: RESTER; Ingefärswokade grönsaker (aubergine, lök, färsk spenat, paprika, frysta wokgrönsaker) och quinoa, 2 laxböttbullar, 3 sojabullar och 3 skivor stekt halloumi-ost, 1 glad apelsinjuice

Middag: Omelett på två ägg, lätt sojagrädde, lök, gula tomater (Golden Sunrise, som jag själv odlat), färsk spenat, 1/4 rallarhalva med hummus och ost

Mellanmål: 3 plommon, 1/2 rallarhalva med hummus och ost

Tisdag 18/9 (dagen för protester mot regeringen)

Frukost: 3 skivor stekt halloumiost, 1 kokt ägg, sallad, gurka, hummus, 1 glas Friggs tropiska mangojuice

Lunch: Kryddig lins- och korvgryta

Middag: Grov smörgås med hummus, oliver, sallad och lök. (fusk, var på möte på ett café efter en dag på stan), en kopp te

Mellanmål: 1 ägg, 1 glad apelsinjuice

Måndag

Frukost: Makrill i tomatsås, 1 stekt ägg, 2 ostrullar, gurka, sallad, tomat, 1 glas ABCDE-vitamin

Mellanmål: 1 päron

Lunch: Lax med vitlök och örter, quinoa med grönsaker

Mellanmål: 1 äpple

Middag: 6 laxköttbullar, stekt aubergine, squash och halloumi-ost, 1 glad apelsinjuice

Dags att ta sig i kragen..

.. få tummen ur arslet, få arslet ur vagnen och så vidare. Igår stod vågen på min varning-varning-varning-vikt. Så nu är det slut på mikromat, fika och annat som jag av lathet och tidsbrist stoppat i mig när blodsockret dykt.

Jag har gjort en veckomeny med mat med lågt GI mycket grönt. Imorron kommer dessutom några böcker jag beställt, däribland en kokbok som heter Med mer grönt så jag får lite inspiration på tillbehör med grönsaker istället för pasta och ris.

Jag kommer att publicera vad mina veckomenyer, i omgångar.

Lunch: Omelett med 2 ägg, lätt sojagrädde, aubergine, lök, potatis, tomat, mager ost och sallad, oliver och färskpressad äppeljuice.

Middag: Fisktagine med gröna oliver från Marocko som måste ha varit bland det godaste jag ätit!

Suckulentplantering & tomatplantslakt

Höst och det är dags att få ordning på fönstrena som varit utan blommor sedan spinnutbrottet för en månad sen. Tomatplantorna tog alldeles för stor plats, så jag klippte ner dem och la de omogna tomaterna i fönsterbrädan. Om det bara blir lite soligare (som ni ser på bilden så regnar det här) så blir de kanske mogna nån gång. Några Golden sunrise och några vanliga körsbärstomater.

Vad kan man göra för gott med honung?

Jag fick 0,5 liter honung idag av min snälla kollega. Vanligtvis använder jag bara honung när jag bakar bröd, ställer för socker eller sirap, och då bara ~1 msk. Men nu när jag har fått fin honung (och mycket av den!) vill jag göra något roligare med den. Det blir svårt att t.ex. lyxa till teet med det, när jag ändå aldrig sötar mitt te. Nu ska jag i alla fall prova baka en äppelkaka med honung istället för socker. Återkommer om det blir bra..

Jag behöver lite tips och inspiration! Har någon ett bra recept på honungskakor? Desserter? Eller hur man använder det i mat för att det ska komma till sin rätt.

Uppdatering: Äppelkaka med honung blev SUPERGOTT

Jag smälte smör och blandade i (fiber-)havregryn och några teskedar honung. Det bredde jag över skalade, urkärnade och klyftade Katja-äppelen. 200 grader tills det fick fin färg. Serverades med vaniljvisp (till Joels förtjusning..). Kanel och lite kardemumma satte jag på efteråt, för att först kunna känna smaken av honungen ordentligt.

Illustration av min relation till choklad..

Men jag har slutat äta godis, så...

Träningshöst

Jag har efter en sommar av förkylningar - och därför väldigt sporadiska träningspass - äntligen hittat tillbaka till gymmet. Dessutom passade jag på att förnya mitt medlemskap i början av augusti, medan jag fortfarande är anställd av kommunen och får personalrabatt.

Så nu har jag börjat röra på fläsket mer regelbundet, varannan dag är tanken. Vilket inte riktigt håller när jag jobbar 12 timmar båda måndagar och tisdagar, men på ett ungefär i alla fall ;)

Men det är ingen klysha att man mår bra av att träna. Inte bara långsiktigt, utan känslan när man kommer hem. Kroppen är helt utpumpad men huvudet är på topp. Sen sover man som en sten. Wunderbar!

Vilket är vad jag ska göra nu, sova som en sten. Men dessvärre inte på grund av hård träning utan på grund av tråkigt jobb...