* bovete (om du inte tycker om bovete, ta t.ex. bulgur eller ris)
* gröna wokgrönsaker (gärna mycket spenat)
* gul lök
* vitlök
* räkor
Koka 2 dl bovete enligt anvisningar på förpackningen. Ställ åt sidan och låt svalna.
Hacka gullöken och fräs i lite olja. Sätt i wokgrönsakerna och vitlöken och fräs tills det är mjukt. Häll i så mycket bovete du vill ha. Sätt i räkorna och låt dom bli varma.
Servera med Getostgratinerade aubergineskivor, variant 2
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar